책 소개
1부 식품콜드체인 이해 1. 식품 콜드체인 개요 2. 식품산업 현황 3. 식품콜드체인 시장 4. 식품콜드체인 산업 2부 콜드체인 프로세스 5. 예냉 6. 콜드체인 보관 7. 콜드체인 운송 8. 식품의 포장 9. 식품이력추적시스템 3부 식품 콜드체인 관리 10. 원예농산물 콜드체인관리 11. 축산물 콜드체인관리 12. 수산물콜드체인관리 13. 유제품 콜드체인관리 14. 신선편이농산물 콜드체인관리 4부 식품콜드체인 새로운 과제 15. 콜드체인 평가 16. 스마트 팜 17. 콜드체인물류의 미래
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1부 식품콜드체인 이해 1. 식품 콜드체인 개요 2. 식품산업 현황 3. 식품콜드체인 시장 4. 식품콜드체인 산업 2부 콜드체인 프로세스 5. 예냉 6. 콜드체인 보관 7. 콜드체인 운송 8. 식품의 포장 9. 식품이력추적시스템 3부 식품 콜드체인 관리 10. 원예농산물 콜드체인관리 11. 축산물 콜드체인관리 12. 수산물콜드체인관리 13. 유제품 콜드체인관리 14. 신선편이농산물 콜드체인관리 4부 식품콜드체인 새로운 과제 15. 콜드체인 평가 16. 스마트 팜 17. 콜드체인물류의 미래
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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