맛있는 짜장면의 역사(독서지도안 첨부)

들어가는 말 - 짜장면 속에 숨은 이야기 ● 4 1. 짜장면, 너는 어디서 왔니 짜장면, 중국에는 없다고 ● 10 북경 vs 짜장면 vs 대한민국 짜장면 ● 13 짜장면에 발이 달렸나 ● 18 남귤북지 ● 21 짜장면을 처음 팔았던 공화춘 ● 22 자장면이에요, 짜장면이에요 ● 26 2. 한국식 짜장면이 태어나다 살길을 찾아 짜장면을 만들다 ● 30 한국식 짜장면 맛의 비밀, 춘장 ● 34 음식의 이동 ● 36 짜장면 안 먹어 봤으면 촌사람 ● 38 비단 장사 왕 서방 ● 40 3. 짜장면 전성시대 짜장면 먹는 날은 최고의 날 ● 46 짜장면, 외식 메뉴의 톱스타 되고 ● 48 짜장면 먹을까, 짬뽕 먹을까 ● 50 쌀밥 대신 짜장면을 먹어라 ● 52 짜장라면의 탄생 ● 56 4. 축제의 음식에서 일상의 음식으로 중국음식점 주방을 점령한 한국 사람들 ● 60 짜장면 가격을 잡아라 ● 64 단무지 없는 짜장면은 앙꼬 없는 찐빵 ● 66 경쟁자가 너무 많아 ● 68 하림각 남상해 사장 인터뷰 ● 70 5. 그래도 짜장면은 달린다 배달의 기수 한반도를 누비다 ● 76 철가방의 탄생 ● 80 짜장면의 변신은 무죄 ● 82 70년대 짜장면 만드는 법 ● 85 그래도 짜장면이 최고! ● 86 번개 배달 김대중 씨 인터뷰 ● 90 짜장면, 예술이 되다 ● 94 짜장면에 얽힌 별별 이야기 ● 102 문답으로 풀어 보는 짜장면 별별 상식 ● 106 차이나타운으로 출발! ● 110 맺는 말 ● 114

출처: 국립중앙도서관 서지정보