당질

책 소개

당질 제한이 확산되면서 이를 잘못 이해하는 사람도 많은 것 같다. 예를 들어 당질 제한을 하면 당뇨병 치료를 하지 않아도 된다고 생각하는 사람이 있는데, 이는 매우 위험하다. 이 책에서는 ‘당질’의 본질에 대해 그림을 이용해 알기 쉽게 설명한다.

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