
책 소개
소비자의 식품 선택 시 건강, 편의성 및 다양성이 중시되고 윤리적 소비 등에 대한 인식 제고로 새로운 분야의 성장가능성이 대두되고 있다. 유망식품분야 및 관련 산업에 관심이 있는 관련 기관, 업체의 실무담당자에게 사업전략 수립과 시장분석을 위한 기초자료로 활용할 수 있는 연구보고서다.
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소비자의 식품 선택 시 건강, 편의성 및 다양성이 중시되고 윤리적 소비 등에 대한 인식 제고로 새로운 분야의 성장가능성이 대두되고 있다. 유망식품분야 및 관련 산업에 관심이 있는 관련 기관, 업체의 실무담당자에게 사업전략 수립과 시장분석을 위한 기초자료로 활용할 수 있는 연구보고서다.
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