이현옥 (지은이), 백희준, 김미옥, 서은영, 강주희, 임희숙
파워북·2022-03-04
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체계적이고 실무능력을 갖춘 전문인력을 양성하기 위한 목적으로 기획된 교재다. 신체계측, 생화학적 조사, 임상조사, 식사조사에 해당하는 이론 내용을 충실히 담아 기본적으로 영양사 국가고시에 대비할 수 있도록 하였다.
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