이원재 (지은이)
자유아카데미·2022-05-20
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먹거리의 기초가 되면서 현대인들에게 일상적으로 접하는 설탕과 관련된 당류와 탄수화물을 이 책의 주제로 택하게 되었다. 설탕과 관련된 당류와 탄수화물에 관한 이야기는 풍요의 시대를 사는 현대인의 건강과 직결되는 문제이다.
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