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조선 요리 비법

조선 요리 비법

주영하, 라연재, 서모란, 이소영, 박부자, 이래호, 이민호, 이현주, 조정아, 홍현성 (지은이)

한국학중앙연구원출판부·2023-12-05

  • 636쪽
  • 188×257mm
  • 역사

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책 소개

국어학·음식학·생활사 전문 연구자들이 충실한 번역과 상세한 주석을 통해 국어학적 지식과 음식학적 정보를 제공함으로써 한글 요리서의 가치를 조명했다.

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