책 소개
10년동안 한 자리를 지켜온 바게트케이. 이 책은 레시피보다 한 브랜드를 오래도록 지속하게 만든 선택과 태도, 그리고 김종우 대표의 철학을 담은 기록이다. 아무것도 모른 채 시작했던 첫 순간부터 브랜드를 만들고, 콘셉트를 정하고, 버텨내며 쌓아온 시간. 방송과 SNS의 효과, 마니아 고객의 힘, 부부가 함께 가게를 운영하며 겪은 현실까지 솔직한 운영의 내면을 담았다.
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