소금은 살아있다 - 소멸하는 이땅의 소금에 관하여
김환 (지은이), 박찬일 (지은이), 이하나 (지은이), 우은주 (지은이), 사진(작)가 : 박여선, 사진(작)가 : 이하나, 사진(작)가 : 태평소금
진인진·2026-04-27
- 394쪽
- 182×215mm
- 기술과학
책 소개
소금은 너무 흔해서 오히려 잊힌다. 그러나 밥상 위의 작은 결정 하나에는 바다와 갯벌, 햇빛과 바람, 염부의 노동, 그리고 인류 문명의 오랜 시간이 응축되어 있다. 『소금은 살아있다』는 우리가 매일 먹고 쓰면서도 제대로 알지 못했던 소금의 세계를 역사, 문화, 음식, 산업, 생태의 관점에서 입체적으로 되살려낸 책이다.
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