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브리야 사바랭의 미식 예찬

브리야 사바랭의 미식 예찬

장 앙텔므 브리야 사바랭 (지은이), 홍서연 (옮긴이)

르네상스·2004-11-25

  • 580쪽
  • 문학
  • KDC 594.019

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책 소개

프랑스의 미식가 브리야 사바랭이 고대부터 자신이 살았던 1800년 즈음까지 인류의 식생활사를 총괄하고, 음식에 얽힌 다양한 경험과 성찰을 기록한 책.

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