RYU’s The Dream of Patissier 3

책 소개

류인철 파티시에가 기능 올림픽 제패와 세계대회 입상을 실현시킨 작품을 바탕으로 7년간 기획하고 6개월 동안 촬영하여 퀄리티 높은 작품집을 선보였다. 239가지의 레시피와 노하우를 모아 네 권의 책으로 펴냈는데, 3권에는 Dessert 디저트 / Entremets 앙트르메(케이크) 작품과 레시피를 담았다.

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