음식장사 초보자가 꼭 알아야 할 107가지

책 소개

창업 성공 마인드 구축, 업종 및 상권 선정 방법, 사업계획 수립 및 개점시의 노하우, 개업 후 점포 운영 방법 등 크게 4가지 부문으로 구성해 음식장사를 시작할 때 반드시 알아야 할 기본 이론을 제시한다. 현장형 지식과 정보를 재미있는 삽화와 함께 항목별로 일목요연하게 정리하고 있다.

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