알수록 더 재미있는 와인의 세계

Chap. 1 와인과 포도, 그 이면의 이야기 와인의 뿌리와 기원 고대의 와인 저장 용기와 와인 문화 와인과 문자와 종교의 연결 역사 속의 포도 역할과 의미 시간 속에 감춰진 포도의 흥미로움 신의 선물, 귀부 와인의 매혹적인 이야기 Chap. 2 와인의 탄생, 포도의 마법 와인의 색상, 시간을 담다 와인의 달콤함, 풍미의 매력 무게감의 뉘앙스, 와인의 바디 스파클링 와인, 기포로 빚은 축제의 맛 돔 페리뇽과 샴페인의 탄생 비화 붉은 포도 품종의 레드와인 투명한 포도 품종의 화이트와인 포도의 수난기, 필록세라 이야기 Chap. 3 포도와 와인, 발효와 숙성의 여정 포도밭 토양의 종류와 특징 포도의 관리와 수확 와인의 첫걸음, 포도의 파쇄와 압착 포도의 놀라운 변신, 발효 과정의 비밀 와인의 순수함을 위한 정제 (Fining) 와인의 깊이, 숙성의 예술 와인의 완성, 병입 과정과 의미 오크와 코르크가 지키는 와인의 맛 달콤한 기적, 아이스 와인 이야기 Chap. 4 와인의 취향, 테이스팅과 페어링 와인 글라스와 맛의 조화 와인, 그 특별한 경험을 위한 첫걸음 와인의 잠재력, 완벽한 보관 눈으로 마시는 와인, 색상과 텍스처 와인의 향, 아로마와 부케의 세계 와인 테이스팅의 다양한 방식 파티의 주인공, 샹그리아 칵테일 만들기 Chap. 5 와인과 건강, 그리고 에티켓 우아한 와인 테이블 에티켓 웰빙 라이프의 시작, 와인 한 잔 이탈리아 음식, 어떤 와인과 마셔야 할까 마트에서 취향에 맞는 와인 찾기 편의점에서 드라이 와인 고르는 방법 편의점에서 스위트 와인 고르기 무알코올 와인, 와인의 새로운 선택 와인과 건강, 프렌치 패러독스 Chap. 6 와인의 진화, 전통과 혁신의 하모니 역사가 살아 숨 쉬는 유럽 와인의 매력 전통을 넘어서는 혁신의 신세계 와인 와인의 등급은 어떻게 매겨질까 와인의 레이블 의미 풀어 내기 로마자(Alphabet) 와인 레이블 읽기 포도에서 얻게 되는 지혜 겨울의 따뜻함, 뱅쇼 만들기 오크의 일생, 천 년의 숨결을 간직한 나무 이야기 Chap. 7스크린 속의 와인 이야기 영화 “토스카나”가 선물하는 따뜻한 위로 영화 “사이드웨이(Sideways)”, 와인 여행기 와이너리에서 피어난 로맨스, “어느 멋진 순간” 로멘틱 와인 드라마, “퍼펙트 페어링”

출처: 국립중앙도서관 서지정보