편집인: 김정곤, 집필인: 김택겸, 김시주, 김영두, 최원영, 백남현, 양창휴, 김선, 이장희, 정재혁, 유진희, 노태환, 김경호, 고종철, 함경식, 조정용
농촌진흥청 국립식량과학원·2010-12-01
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