연구진: 유선미, 이상훈, 위치도, 김헌웅, 김주형, 이수지, 권령하, 이소정, 라혜민
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 식생활영양과·2021-12-01
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농산식품자원 유래 기능성분 사포닌의 조성 및 함량 정보 수록(식품 170점, 사포닌 500여 성분)
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