책 소개
prologue 달콤한 일본을 맛보다 sweets shop in Tokyo 1 화려하고 기품 있는 도쿄 중심가의 스위츠숍 01 당신의 기념일을 더욱 특별하게 만들어주는 사랑스러운 케이크 가게 - 애니버서리 02 도쿄에서 만나는 세계 최고의 프랑스 수제 초콜릿 - 라 메종 뒤 쇼콜라 03 초콜릿 향으로 가득한 스위츠숍 - 르 쇼콜라 드 아슈 04 당신에게 선물하고픈 따뜻한 구움과자 - 르 코프레 드 쾨르 05 창의적이고 위트 있는 디저트를 만드는 행복배달부 - 르 파티시에르 타카기 sweets shop in Tokyo 2 소박하지만 개성 만점인 도쿄 시내의 스위츠숍 06 일본 스위츠 업계를 이끄는 스타 셰프의 손맛 - 몽 생 클레르 07 도쿄에서 즐기는 파리지앵의 취향 - 파티스리 카카우에트 08 일본 스위츠숍의 메카 지유가오카에서도 손꼽히는 곳 - 파티스리 파리 세베유 09 최고의 초콜릿 무스 케이크를 맛보고 싶다면- 파티스리 다다시 야나기 10 귀여운 프티 가토들이 가득한 디저트 카페 - 듀 파티스리 카페 11 몸도 마음도 건강해지는 야채로 만든 ‘착한’ 스위츠 - 파티스리 포타제 sweets shop in Tokyo 3 아기자기한 도쿄 시내의 스위츠숍 12 초콜릿으로 만들 수 있는 모든 것이 여기 있다 - 데오브로마 13 보석같이 빛나는 프랄린에 마음을 뺏기다 - 델레이 카페 앤드 쇼콜라 14 파리의 라 비에유 프랑스를 그대로 재현하다 - 라 비에유 프랑스 15 프랑스인 셰프의 손끝에서 빚어지는 동양적인 스위츠 - 에콜 크리올로 16 입안에 가득 퍼지는 눈부신 진주의 맛 -미키모토 라운지 17 스위츠와 함께하는 ‘달콤한 생활’이란 바로 이런 것! - 라 비 두스 sweets shop in Tokyo 4 한적하고 평화로운 도쿄 외곽의 스위츠숍 18 기치조지의 한가로움 속에서 맛보는 특별한 수플레 - 레피퀴리엥 19 바다소금을 넣어 만든 독특한 캐러멜의 맛- 아 테 스웨이 20 화려하진 않지만 셰프의 진심이 느껴지는 몽블랑- 릴리엔 베르크 21 엄마의 깊은 정성이 담긴 소박한 스위츠를 만드는 곳 - 오븐 미튼 카페 22 한적한 숲 속의 따스한 오두막 같은 과자공방 - 과자공방 오크우드 sweets shop in Kobe 일본 스위츠의 역사가 시작된 고베의 스위츠숍 23 50년 이상의 역사가 살아 숨 쉬는 베이커리 카페 - 카페 프로인들리브 24 고베에서 가장 향긋한 사이펀 커피를 만드는 곳 - 그린스 커피 로스터 25 호텔 출신 파티시에들이 만드는 고급스러운 스위츠 - 파티스리 그레고리 컬렛 26 일본 최초의 수제 마시멜로 전문점 - 고베 마시멜로 로망 27 화려한 쇼트케이크와 품격 있는 서비스가 인상적인 곳 - 미카게 다카스기 28 새로운 발상으로 재탄생한 덴마크 치즈케이크 - 칸노야 29 우유로 만든 고소하고 달콤함 밀키시 잼과 스위츠들의 조화 - 카시스 패트리 30 아름다운 사람들이 만드는 정갈하고 단정한 스위츠 - 미우 sweets shop in Kyoto 양과자와 화과자의 맛과 멋이 조화를 이루는 교토의 스위츠숍 31 마카롱과 사랑에 빠진 파티시에 - 파티스리 카나에 32 소박함의 힘이 무엇인지 보여주는 교토의 아담한 파티스리 - 파티스리 프티 자포네 33 슈의 천국에 오신 것을 환영합니다 - 크렘 데 라 크렘 34 달콤함 한 번 취하고 알코올 향에 또 한 번 취하고 - 고스트 35 화로에 구워먹는 일본식 전통 디저트 혼와라비모치 - 기온 도쿠야 sweets shop in Osaka 먹을거리를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 곳 오사카의 스위츠숍 36 ‘카카오의 신’이라는 이름을 내건 오사카 최고의 쇼콜라티에 - 에크 추아 37 예술가의 상상력을 더해 만든 달콤한 호밀빵 - 푸르 드 아슈 38 밀가루가 아닌 쌀가루로 만든 건강한 롤케이크 - 파티스리 사무라이 고칸 39 하루에 1만 개씩 팔리는 인기를 자랑하는 토지마 롤케이크 - 스위트 팩토리 몽 슈슈 케이 40 20년 이상 오사카 스위츠 팬들의 꾸준한 사랑을 받아온 스위츠숍 - 나가타니테이
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