일반 식물학

목차 저자 머리말 역자 머리말 제 Ⅰ 부 서언 제 1 장 식물학 서언 2 1.1 식물이란 무엇인가? 4 1.2 세균, 균류, 조류는 식물의 생활에 중요하다 5 1.3 식물과 모든 생물은 학명을 가지고 있다 7 1.4 과학적 방법을 이용하여 자연을 밝혀낸다 8 과학은 오차보정 능력이 있다 9 과학적 과정은 귀납적일 수도 있고 연역적일 수도 있다 10 1.5 식물과 이와 관련된 생물은 지구환경을 유지하는데 필수적인 역할을 수행한다 10 식물, 조류, 균류, 원시생물과 세균은 지구 대기의 화학적 조성과 기후를 유지하는데 도움을 준다 10 식물은 다른 생물들과 밀접한 협력관계로 이익을 얻는다 11 먹이망 11 이로운 공생 13 공진화 14 1.6 식물, 원생생물, 균류와 세균은 인간사에서 중요한 것 들이다 15 ESSAY 1.1 지독한 새삼 4 ESSAY 1.2 지구온난화: 좋은 것의 지나침 12 요점 16 문제 17 응용개념 17 제 2 장 식물과 인간 18 2.1 토속식물학과 경제식물학은 인간의 식물 사용에 초점을 맞춘다 20 2.2 농업의 기원은 문명의 발달에 열쇠이다 20 우리는 어떻게 농업의 기원에 대해 알 수 있을까? 20 언제, 왜 농경이 시작되었는가? 22 처음으로 식물이 재배된 곳은 어디일까? 22 곡물과 콩류의 유용한 특징들은 생태적 적응의 결과이다 23 곡물류와 콩류는 어떻게 재배되기 시작하였는가? 25 2.3 식용식물의 유전자원과 전통적인 농경지식은 보존되어야 한다 26 2.4 식물이 생산하는 천연물질은 사람에게 의약품이나 기타의 용도로 유용하다 29 식물은 의약품과 보조식품의 공급원이다 29 식물은 향정신성 의약품의 공급원이다 30 ESSAY 2.1 토속식물학: 종자와 문화 21 ESSAY 2.2 초콜릿: 인체와 환경에 좋은 초콜릿 28 요점 31 문제 31 응용개념 31 제 Ⅱ 부 식물의 구조와 기능 제 3 장 생명의 분자적 기초 32 3.1 모든 물질은 독특한 원자들로 구성된 원소들로 이루어진다 34 식물들은 어떤 원소들을 다른 원소들보다 더 맣이 함유하거나 필요로 한다 34 원자는 양성자, 중성자 및 전자로 이루어진다 34 모든 원소는 독특한 원자번호와 질량수를 가진다 35 3.2 몇 가지 결합형태들은 원자들을 연결시켜 분자형성에 관여한다 36 이온결합은 원자들이 전자를 얻거나 잃을 때 형성된다 36 산과 염기들은 이온결합을 가진다 36 공유결합은 두 개 이상의 원자들이 전자를 공유한다 37 수소결합은 분자들 사이에 약한 이끌림으로 된다 37 3.3 물은 수소결합을 형성하기 때문에 독특한 특성들을 가진다 38 3.4 생명체를 구성하는 4가지 주요 화합물 38 탄수화물에는 당, 전분 및 섬유소가 포함된다 39 지질에는 지방, 기름, 왁스, 인지질 및 스테로이드가 포함된다 41 단백질은 아미노산으로 이루어진 큰 분자이다 43 저장단백질은 인간 영양에 있어서 중요하다 46 효소는 생물학적 촉매 기능을 가진 단백질이다 47 DNA와 RNA 같은 핵산은 뉴클레오티드로 구성된다 49 3.5 식물은 다양한 이차화합물을 생산한다 52 테르펜과 테르페노이드는 곤충을 쫓아버린다 52 페놀화합물들은 방부제의 특성을 가지며 플라보노이드들은 꽃과 열매의 색깔을 만든다 52 많은 알칼로이드가 의약품으로 이용된다 54 ESSAY 3.1 분자들: 외계 생명체를 찾기 위한 열쇠 40 요점 56 문제 56 응용개념 57 제 4 장 세포 58 4.1 생물은 하나 혹은 많은 작은 세포로 되어있다 60 4.2 현미경은 세포 연구에 이용한다 60 광학 현미경은 상을 확대하기 위해 유리 렌즈와 가시광선을 이용한다 60 전자 현미경은 자기렌즈로 전자빔으로 촛점을 맞춘다 61 4.3 세포의 두 가지 형은 원핵세포와 진핵세포이다 63 세포막, 세포질, 리보솜은 모든 세포에 존재한다 63 세포막의 기능은 물질 교환과 수송이다 63 일부 세포막 단백질은 환경정보를 인식한다 64 일부 세포막 단백질은 세포 내외로 물질을 수송한다 64 선택적 막 투과성은 삼투현상의 기초이다 65 일부 식물은 염 환경에 적응되었다 66 엔도시토시스와 엑소시토시스도 세포막을 통해 물질을 수송한다 67 진핵세포는 원핵세포가 없는 구조를 가진다 67 핵은 진핵생물의 유전정보를 가진다 67 내막계는 물질을 합성하고 수송한다 67 소포체 69 골지장치 70 세포골격과 운동 단백질은 세포를 움직인다 70 세포골격의 성분 71 운동 단백질의 유형 71 편모 71 미토콘드리아는 세포내 화학 에너지의 변환 장소이다 72 퍼옥시솜은 방어효소를 가지고 있다 72 4.4 식물 세포는 진핵세포의 일반 구조와 다른 성분도 가진다 73 셀룰로오스가 풍부한 세포벽은 식물체를 지지하고 보호한다 73 셀룰로오스 73 식물 세포벽의 비셀룰로오스 성분 73 일차 세포벽과 이차 세포벽 73 원형질연락사에 의해 식물세포는 연결되어 있다 74 색소체는 광합성 및 기타 기능을 가진 곳이다 75 식물과 녹조류 색소체는 녹말을 형성한다 77 꽃과 과일의 잡색체는 녹색이 아닌 색소체이다 77 액포는 식물세포에서 중요한 역할을 한다 77 ESSAY 4.1 식물의 수분 스트레스 68 ESSAY 4.2 중금속 식물 78 요점 78 문제 79 응용개념 79 제 5 장 광합성과 호흡 80 5.1 광합성과 호흡을 통해 생물은 지상에서 태양에너지를 포획하고 생명을 유지하기 위해 방출한다 82 5.2 대사는 일련의 경로로 많은 종류의 화학반응이 관여한다 82 화학반응은 자유에너지 감소반응과 증가반응이 있다 83 산화환원 반응은 세포대사에서 아주 중요하다 83 대사에서 화학반응은 경로를 가진다 84 5.3 광합성은 지구상 생명을 유지하기 위해 태양에너지를 포획한다 85 광합성은 다세포 생물이 살 수 있도록 원시 지구를 변화시켰다 85 광합성은 생물체에게 식량과 연료를 공급한다 86 태양 에너지의 포획은 빛과 색소의 상호작용이다 86 광합성은 조류와 식물의 엽록체에서 일어난다 87 광합성은 빛 에너지를 당에 저장된 화학 에너지로의 전환한다 89 명반응 89 화학침투와 광인산화는 엽록소에서 ATP를 만든다 92 탄소고정반응은 이산화탄소를 간단한 당으로 환원한다 92 광호흡은 광합성의 비효율적 경로이다 94 C4 식물과 CAM 식물은 광호흡 기작을 감소시킨다 95 C4 식물은 CO2를 이미 농축시켜 광호흡을 감소시킨다 95 CAM 식물은 밤에 CO2를 고정하기에 광호흡을 감소시킨다 95 5.4 호흡과 발효는 세포대사를 위해 에너지를 방출한다 96 호흡은 세포질과 미토콘드리아에서 일어난다 97 해당 과정은 포도당을 두 분자의 피루브산으로 나눈다 97 발효는 산소없이 유기화합물에서 에너지를 뽑아낸다 98 피루브산은 CO2와 조효소A가 결합한 아세틸로 분리된다 98 크렙스 회로에서 아세틸기는 두 분자의 이산화탄소로 파괴된다 99 전자전달 연쇄는 미토콘드리아 내막을 경계로 양성자 기울기가 일어난다 100 화학 삼투와 산화적 인산화는 미토콘드리아에서 ATP를 생성한다 100 ESSAY 5.1 맥주의 식물학 99 요점 102 문제 103 응용개념 103 제 6 장 DNA와 RNA 104 6.1 DNA는 뉴클레오티드라는 소단위로 구성…

출처: 국립중앙도서관 서지정보