건강·스포츠 영양학 길라잡이

책 소개

편역자 머리말우리사회는 4차 산업혁명시대 시작과 함께 코로나 팬데믹을 경험하며 포스트코로나 시대의 새로운 패러다임으로 변화하고 있다. 특히 가장 주목 받는 분야가 건강 및 보건의료라는 진단이 있다. 개인의 건강이 더욱 중요한 관심사가 되었고 건강관리에 대한 책무성이 강조되고있다고 하겠다.체력과 면역력 등 건강관리에서 균형잡힌 식사와 규칙적 운동은 무엇보다 우선이며 중요하다. 또한, 21세기 스포츠는 감동의 종합과학시대를 나타내며 스포츠의 중요한 요인은 리듬과 타이밍, 스피드와 파워 등 역동적으로 변화하였다. 운동선수의 경기력 향상을 위해 영양학적 원리를 현장적용하고, 국민의 체력 향상과 건강증진을 위한 영양학적 영역을 다루는 최적의 스포츠과학 현장지침서가 절실히 요구되고 있는 실정이다.이에 이 분야 전문가들이 모여 세계 최고의 전문가인 윌리엄스(Melvin H. Williams) 교수의 『Nutrition for Health, Fitness & Sport 제5판(2001)』을 시작으로, 제6판(2008), 제8판(2011), 제11판(2017)에 이어 제12판(2021년) Williams’ 건강·스포츠영양학을 계속해서 번역하였다.특히, 제12판은 Williams’ 교수님께 드리는 헌정판으로 발간하게 되어 그 뜻이 아주 깊다. 2007년에 한국을 방문하셔서 서울과 지방학회들을 강행군하시며 열정적인 특강을 하셨고, ㈜라이프사이언스를 직접 방문하셔서 김효중 대표님, 번역교수님들과 함께 기념촬영을 했던 일도 새롭다.Williams’ 건강·스포츠영양학(제12판) 완역본은 각 장마다 학습 목표, 주요 용어, 주요 개념, 점검 사항, 트레이닝 테이블, 부록, 용어풀이, 참고문헌 등 건강, 체력, 스포츠를 위한 정보들이 너무 다양하고 세부적이어서 대학 학부생들의 수준에서 이것들을 한꺼번에 다 소화하기에는 다소 무리가 있다는 현장의 목소리를 많이 들어 왔다. 그래서 대학의 한 학기 강좌에 충분히 소화할 수 있고, 엘리트 및 생활스포츠 현장에서 실제 활용이 가능할 정도로 축약한 지식과 정보체계로 구성한 요약본(편역서) 건강·스포츠영양학 길라잡이 제12판을 완역본과 동시에 발간하였다. 특히, 이 책의내용 중 국내 사정과 직접 관련 없는 정보들(각 장의 중복되는 서론, 점검 사항, 적용 연습, 참고문헌, 본문의 웹사이트 소개, 연구결과 예시 등)은 최소화하였으며, 필요 시 독자들께서는 완역본인 Williams’ 건강·스포츠영양학(제12판)을 참고하시기 바란다.이 책은 스포츠영양학, 영양학, 스포츠의학, 간호학, 생화학, 식품과학전공자는 물론, 운동선수, 코치와 트레이너, 생활스포츠지도사(PT 포함), 물리치료사 등을 포함 일반 동호인들까지도 쉽게 활용할 수 있도록 구성하였다. 앞으로 독자들의 고견을 통해 계속 수정하고 보완할 것을 약속드리며 아낌없는 지도편달을 바란다.2020년 8월을 시작으로 2021년 6월 대장정의 마무리까지, 뜻을 같이하는 국내 저명 교수님들께서 코로나19 사태로 비대면 강의를 위한 강의자료 준비 등으로 과거에 경험하지 못한 일들로 바쁜 일정을 보내며 번역 작업에 몰두하였다. 그 과정에서 서로 격려하고 배려하며 묵묵히 온 힘을 쏟아준 동료 교수님들의 노고에 깊은 감사와 찬사를 보낸다.끝으로, 이 책이 나오기까지 물심양면으로 정성을 다하며 수고와 격려해 주신 ㈜라이프사이언스의 김효중 대표님과 최유나 편집자님을 비롯한 모든 직원분들의 열성적 노고에 뜨거운 박수와 감사의 마음을 보내드리는 바이다.2021년 6월에편역자 일동

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