책 소개
유전자변형작물(Genetically Modified Crop) 또는 생명공학작물에서 유래한 식품 및 사료의 안전성평가 심사는 국제적으로 실질적 동등성의 개념을 인정하여 확립하고 있다. 이미 안전성에 대해 허용 가능한 표준이 있는 대상과 비교하면 안전성 평가의 중요한 요소가 제공된다는 점에서 관행 육종법에 의한 비교 대상과의 성분 비교 방법을 이용하여 새로운 생명공학작물의 비의도적 변화를 검증하게 되는 심사 절차인 것이다. 즉 생명공학기술 적용에 따라 비의도적 변화로 인해 발생할 수 있는 잠재적 위해성을 확인하기 위한 심사 체계인 것이다. 이와 같은 평가 과정을 위해 경제협력개발기구는 영양성분 비교 평가에 필요한 영양성분, 항영양소, 이차대사산물 등에 대한 분석기준을 정립하고 주요 작물별 성분의 함량 범위에 대한 합의문을 발간하고 있다. 또한, 국내의 경우 식품의약품안전처에서 “유전자변형식품등의 안전성 심사 가이드라인” 및 농촌진흥청에서 “생명공학작물 영양성분 비교평가 가이드라인” 저서를 발간하여 국내 유전자변형식품 및 유전자변형작물의 안전성 심사 주요 세부 기준과 고려사항을 제시하고 있다. 국내에서는 1999년에 유전자변형 콩의 안전성 심사를 시작하여 옥수수, 면화, 캐놀라 등의 유전자변형식품으로 승인하였으나 상업적으로 재배가 승인된 유전자변형 작물은 없다. 하지만 생명공학연구의 활성화로 유전자변형 작물 개발에 필요한 국가 연구기술력을 유지하고 확보하기 위해 해충저항성 벼, 레스베라트롤 강화 벼, 화장품 기능성 소재 합성 콩 등의 개발 및 안전성 평가를 진행하였다. 본 기술서는 안전성 평가를 수행하는 연구자의 이해를 돕고자 현재 국내에서 개발하여 안전성 평가를 기존에 수행하였던 해충저항성 벼, 레스베라트롤 강화 벼, 티오레독신 단백질 생산 콩의 영양성분, 항영양소 등의 성분 비교평가 연구보고서를 제공하고자 한다.
목차펼치기접기
제1장 개 요 5 제2장 생명공학작물 성분 비교 평가 연구보고서 7 2.1 해충저항성벼(Bt-T) 성분 비교 분석 9 2.1.1 요 약 9 2.1.2 연구목적 9 2.1.3 재료 및 방법 10 2.1.4 결과 및 고찰 15 2.1.5 참고문헌 26 2.2 레스베라트롤 강화 벼(Agb0102) 성분 비교 분석 27 2.2.1 요 약 27 2.2.2 연구목적 28 2.2.3 재료 및 방법 28 2.2.4 결과 및 고찰 35 2.3 티오레독신 단백질 생산 대두(CT-4025) 성분 비교 분석 48 2.3.1 요 약 48 2.3.2 연구목적 49 2.3.3 재료 및 방법 49 2.3.4 결과 및 고찰 56
출처: 국립중앙도서관 서지정보
리뷰 남기기
로그인하면 리뷰를 남길 수 있어요.
리뷰 0개
아직 리뷰가 없어요.