친환경 농산물 학교급식 확대방안

제 1 장 서 론 3 제 1 절 연구배경 및 내용 3 1. 연구필요성 및 목적 3 2. 연구 방법 5 3. 연구 기대효과 5 제 2 장 학교급식 현황 9 제 1 절 친환경 학교급식 필요성 9 1. 우수 친환경 농산물에 대한 수요자의 요구 확대 9 2. 친환경 생산농가는 소비촉진 및 안정적인 판로확대 지속요구 10 3. 학교급식에 대한 재정부담에 비해 지역농산물과의 연계는 부족 10 4. 수도권 학교급식 공급확대를 위한 도내 학교급식 생산체계화 필요 11 제 2 절 학교급식 관련 제도의 변화 12 1. 학교급식 변천과정 12 2. 학교급식법 전면개정(2006) 13 3. 학교급식 개선 종합대책(2007) 15 4. 식생활교육지원법 제정(2009) 15 제 3 절 국내외 학교급식 현황 및 시사점 17 1. 국내학교급식 현황 17 3. 시사점 31 제 4 절 전라북도 학교급식 현황 및 문제점 32 1. 전라북도 학교급식 현황 32 2. 전라북도 학교급식 문제점 37 제 3 장 학교급식체계에 대한 선행연구 41 제 1 절 개 요 41 제 2 절 현행 식재료 조달체계의 문제점 43 제 3 절 선행연구에서 제시된 학교급식체계 모형 45 1. 농협경제연구소(2010) 45 2. 지역농업네트워크(2010) 48 3. 한국유통혁신연구원(2011) 50 제 4 절 소견 53 제 4 장 학교급식지원센터 사례 57 제 1 절 광역단위 학교급식지원센터 사례 57 1. 서울시 57 2. 경기도 60 3. 경상북도 63 제 2 절 시군단위 학교급식지원센터사례 67 1. 순천시 67 2. 영주시 69 3. 나주시 72 4. 김해시 74 5. 울산북구 76 제 3 절 학교급식지원센터 추진동향 79 제 5 장 전라북도 친환경농산물 학교급식 여건분석 85 제 1 절 친환경농산물 생산현황 85 1. 전라북도 친환경농산물 생산현황 85 제 2 절 전라북도 학교급식 소요량 및 생산량 분석 94 1. 전라북도 학교급식 10대 농산물 사용량 및 학생수 94 2. 광역차원의 학교급식 소요량 및 관내 친환경 생산량 97 3. 전주권의 학교급식 소요량 및 관내 친환경 생산량 99 4. 서부권의 학교급식 소요량 및 관내 친환경 생산량 102 5. 동부권의 학교급식 소요량 및 관내 친환경 생산량 104 제 6 장 전라북도 친환경농산물 학교급식 쟁점과 중장기 발전방향 109 제 1 절 전라북도 친환경학교급식 주요쟁점 109 1. 왜 친환경농산물 학교급식인가? 109 2. 학교급식지원센터 설립이 필요한가? 111 제 2 절 전라북도 학교급식체계(안) 115 1. 학교급식체계 지역적 범위 115 2. 광역단위 학교급식지원센터가 우선 설치되어야하는가? 116 3. 학교급식지원센터 운영모델 118 4. 학교급식유통센터 운영주체 127 5. 전라북도 지원 사항 131 제 3 절 전라북도 학교급식 추진 로드맵 133

출처: 국립중앙도서관 서지정보