책 소개
임상영양실습지침서는 임상영양사 교육과정을 책임지고 있는 교육기관, 해당 교육기관과 협약을 맺고 임상영양실습을 담당할 실습협약기관, 그리고 임상영양실습 교육생 모두에게 임상영양실습 과정을 통해 임상영양사로서의 역량을 갖출 수 있는 성과중심의 교육과정을 준비하는 데 도움을 주고자 발간하였다. 본 지침서의 내용 중 법적 기준 이외의 내용은 권고사항으로 임상영양사 교육기관 및 실습협약기관에서는 각 기관의 상황에 맞춰 활용할 수 있으며 각 기관의 특성에 맞는 특화된 실습교육 프로그램으로 운영할 수 있을 것이다. 임상영양실습을 위한 교육프로그램은 임상영양사의 핵심 역량과 기술, 가치 등을 습득할 수 있도록 전문적이고 체계적으로 운영되어야 하며 이러한 실습교육 프로그램 운영에 있어 본 지침서가 활용될 수 있기를 바란다. 또한 임상영양실습과목을 이수한 교육생들이 실습교육을 통해 임상영양사 직무수행에 필요한 핵심적인 지식(knowledge), 기술(skill), 태도(attitude) 등을 습득하여 역량을 충분히 갖춘 임상영양사가 될 수 있기를 기대한다.
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1.개요 1-1. 실습지침서 개요 1-2. 임상영양사의 역할 1-3. 임상영양실습 교육과정 2. 실습프로그램 구성 2-1. 실습 프로그램 구성 및 시간 2-2. 일자별 실습 프로그램 예시 2-3. 학습성과 및 실습지도 내용 2-4. 학습성과 평가 3. 주요내용 3-1. 오리엔테이션 3-2. 의료기관 실습기초 3-3. 영양초기평가 3-4. 질환별 식단관리 3-5. 치료식 영양관리 3-6. 영양관리과정(NCP)개요 3-7. 영양불량위험관리 3-8. 임상영양치료-당뇨병 및 심혈관질환, 암, 만성콩팥병, 중환자 및 영양지원, 소아 및 기타질환 3-9. 집단영양교육 자료개발 및 시연 3-10. 연구학술 활동 부록 1. 임상영양업무와 관련 높은 의료기고나 인증기준 정리 2. 의학 용어 기초 3. 의학 약어 4. 검사결과 참고치 5. 한국인 영양소 섭취기준(한국영양학회, 2020년) 6. 식품교환표 7. 2017 소아청소년 성장도표 관련 서식
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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