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먹고 마시는 것들의 자연사

먹고 마시는 것들의 자연사

조너선 실버타운 (지은이), 노승영 (옮긴이)

서해문집·2019-01-25

  • 346쪽
  • 147×210mm
  • 자연과학
  • KDC 381.7

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1. 만찬 초청장 2. 요리하는 동물 3. 조개 — 해변의 채집 4. 빵 — 작물화 5. 수프 — 맛 6. 생선 — 향미 7. 고기 — 육식 8. 채소 — 다양성 9. 양념 — 자극 10. 후식 — 탐닉 11. 치즈 — 낙농 12. 맥주와 포도주 — 양조 13. 잔치 — 사회 14. 미래의 식량 감사의 글 주석 찾아보기

출처: 국립중앙도서관 서지정보

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