선도물류관리

책 소개

1. 콜드체인 개관 1. 콜드체인(Cold Chain) 2. 주요 사용 제품 2. 신선식품 물류 1. 신선식품 물류 1. 신선식품 물류관리의 정의 및 특성 2. 신선식품 물류관리의 필요성 2. 식품 안전을 위한 물류의 역할 2.1 식품 안전과 물류 2.2 학교급식과 식중독 3. 식품 품질 모니터링 3.1. 식품 품질 모니터링 시스템 3.2. 신선식품 물류 서비스 3.3. 신선식품 물류서비스 관리 3.4. 식품 품질 모니터링 시스템 관련 연구 3.5. 콜드체인 식품 유통 관리 및 식품 품질 모니터링 3.6. 신선식품 공급사슬 서비스 과제 4. 일본의 저온물류시스템 사례분석 4.1. 일본 신선식품 저온물류시스템 4.2. 저온물류시스템 정책방향과 시사점 3. 축산물 물류 1. 축산물 물류 현황 2. 축산물 안전한 위생관리를 위한 물류관리 방법 3. 우리나라 축산물 저온물류시스템 사례 4. 수산물 물류 1. 수산물 저온물류 개념 및 필요성 1.1. 수산물 저온물류 개념 1.3. 수산물 저온물류 구조 2. 수산물 저온물류 현황 2.1. 수산물 저온물류시스템 현황 2.2. 수산물 저온물류 시설 현황 3. 일본 수산물도매시장의 저온물류시설 사례분석 5. 식품물류 사례분석 1. 해외 사례분석 1. DHL 사례 2. UPS 사례 2. 국내 사례분석 2.2. 한겨레초록마을 유기농식품 공급사슬 구축 2.3. Mr.Pizza의 식자재 공급사슬 구축 2.4. 오뚜기물류서비스(주)의 3PL 사례 6. 식품 3PL 1. 식품유통에서 3PL도입의 필요성 1.1. 하주가 요구하는 아웃소싱 서비스 1.2. 물류산업 고도화를 위한 전략 1.3. 급변하는 환경으로서 식품유통 3PL의 비중 확대 2. 식품유통에서의 3PL 발전방안 1.1. 식품제조 및 유통업체에서의 3PL 발전방안 2.1. 물류업체 측면에서의 식품물류 3PL 발전방안 7. 의약품 물류 1. 의약품 물류의 중요성 2. 관련분야 동향분석 2.1. RFID 산업 동향 2.2. 제약 산업 동향 3. e-Pedigree 분석 3.1. 의약품 유통과정 3.2. e-Pedigree 정의 및 구조 3.3. Pedigree 활용 및 연구 동향 3.4. 의약품 e-Pedigree의 문제점 4. 의약품 관리부문 RFID 시스템 소개 및 사례분석 4.1. RFID 시스템의 개요 및 특성 4.2. 의약품 관리 부문에서의 RFID 시스템의 활용 4.3. 국내외 의약품 관리부문 RFID 도입 사례 8. 병원물류 1. 병원내 신속대응을 위한 물류시스템 1.1. 병원 물류시스템 소개 1.2. 병원 물류시스템 관련 연구 1.3. 신속 대응을 위한 RFID기반의 병원 물류시스템 2. 중소병원 물류구매 및 관리 방향 1.1. 중소병원의 정의 및 중소병원 물류 개념 1.2. 중소병원의 구매관리 9. 선도물류 보관하역 1. 선도물류 보관하역시스템 1.1. 선도물류를 위한 보관 및 창고의 개념 1.2. 선도물류를 위한 냉장냉동창고 개념 및 기능

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