책 소개
자연의 싱그러움과 아름다움을 사랑하지 않는 사람들이 있을까?생명력 있는 싱그러운 식물들을 바라보며 마음의 편안함을 느끼고 그 아름다움에 매혹되기도 하며 식물들을 가꾸면서 마음을 치유하기도 한다. 그렇게 많은 사람들이 꽃과 아름다운 소재들을 만나게 된다.처음에는 단순히 꽃 자체의 아름다움에 관심을 갖게 되지만 그 식물 소재들을 매개체로 나의 창의적 감성을 표현하는 즐거움을 느낄 수 있다.그런 즐거움을 주는 것이 꽃이다.처음에 꽃을 접하는 분들이 ‘어떻게 공부를 해야 하는지’, ‘어떻게 표현해야 하는 것인지’, 어느 순간 궁금증을 갖게 된다. 그러다 보면 플로리스트 자격증에는 어떤 것이 있는지 관심을 갖게 될 것이다.“플라워 자격증 이라는 것이 꼭 필요한가요?”많은 분들이 궁금해 하고 많이 물어보시는 질문 중에 하나이다.이런 궁금증을 가졌다는 것은 이제 출발선에 서게 될 준비가 된 것이다.자격증이 플로리스트로서의 필수 항목인 것도 마지막 결과물도 아니다. 하지만 ‘화훼장식기능사’ 시험을 준비하게 되면서 학습해야 하는 부분들은 화훼 장식의 가장 기본적이며 필수적인 사항들이다.아름다운 감성을 표현하기 위해 내가 생각한 것들을 질서 있게 표현하는 방법을 익혀야 하는 것은 너무 당연하고 그것들을 검증할 수 있는 최소한의 수단이 ‘화훼장식기능사’ 자격시험이 될 것이다.본서는 2020년부터 새롭게 개편된 한국산업인력공단의 출제기준(국가직무능력표준_NCS)에 맞춰 이론과 실기를 한 권의 책으로 집필하였다.화훼장식기능사의 이론 부분과 실기부분을 함께 수록해 한 권의 책으로 완벽하게 준비할 수 있게 하였으며, “단원별 이론 정리”와 “단원별 츨제예상문제”, “최근기출문제 15회분” 문제를 수록하여 필기시험에 한번에 합격할 수 있게 하였다.출발선에서는 모든 것이 힘겹고 어렵게 느껴지지만 ‘화훼장식기능사’ 라는 첫 목표를 가진 분들에게 본 책이 힘이 되고 도움이 되는 책이 되기를 바란다.머리말 중에서
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제1장 | 화훼장식 절화 상품 재료구매1. 절화의 품질 요소 10절화의 품질 요소 / 실행예산서와 판매가 산출법 / 절화 유통2. 절화상품 재료 구매 13재료구매계획서 / 거래명세서 / 구매재료검수서3. 절화상품 재료 분류 13절화재료의 형태별 분류 / 수분 공급 및 환경조절단원별 출제예상문제 18제2장 | 화훼장식 절화 기본상품 제작 ★★★1. 화훼장식의 종류와 특성 24화훼장식의 정의 및 목적 / 화훼장식의 기능 / 꽃꽂이의 종류2. 화훼장식물의 조형 26질서의 종류 / 줄기배열 / 구성형식 3. 화훼장식물에 사용되는 기법 28화훼장식 기법의 종류 / 철사처리 기법의 종류4. 절화의 관리 30절화의 생리 및 특성 / 절화보존제의 주요 구성 성분 / 절화의 수확 및 관리5. 화훼장식 디자인의 요소 32선 / 형태 / 깊이 / 질감 / 공간 / 색6. 화훼장식 디자인의 원리 43조화 / 통일 / 균형 / 규모 / 비율·비례 / 강조 / 리듬 / 대비7. 절화 상품 작업 준비 45제반사항 및 재료 준비 / 고정 재료의 종류 / 플로랄폼의 종류 / 작업지시서8. 꽃다발 제작 50자연 줄기 배열에 따른 분류 / 조형 형태에 따른 분류 9. 꽃바구니 제작 51꽃바구니 제작10. 꽃꽂이상품 제작 52센터피스 / 리스 / 갈란드 / 코사지11. 작업공간 정리 53재료 정리 / 재료 보관 / 재고관리표 / 작업도구 보관단원별 출제예상문제 54제3장 | 화훼장식 절화상품 포장 ★1. 절화상품 글씨리본 제작 62문구 선택 / 글씨리본 선택 / 리본 출력2. 절화상품 장식리본 제작 63절화상품에 어울리는 장식리본의 종류 / 보우(bow)의 개요 및 활용 3. 절화상품 포장 66포장의 개요 / 포장지의 종류 / 기타 도구 및 부자재 / 절화상품 포장단원별 출제예상문제 70제4장 | 화훼장식 분화상품 제작 ★★1. 분화상품 재료 및 작업 준비 78분화재료 검수 / 토양 / 용기 / 배수 보조 재료2. 분화 상품 제작 및 분화식물 관리 80분화 상품 디자인 / 관수 및 배수단원별 출제예상문제 82제5장 | 화훼장식 상품 관리 ★★1. 화훼장식 상품 관리 88절화상품의 관리 / 분화상품 관리 / 가공화의 가공법과 관리 / 대여상품 관리단원별 출제예상문제 95제6장 | 화훼장식 상품 판매1. 고객 응대 100고객 파악 / 고객 응대 및 상담2. 매장 판매 103고객 상담 및 주문서 작성 / 상품 구매 정보와 관리3. 매장 외 판매 106전화 판매 / 전자상거래 판매단원별 출제예상문제 109제7장 | 화훼장식 배송 유통 관리1. 배송 시행 및 관리 113배송 선행 작업 / 배송 상품 종류 및 포장법2. 고객 관리하기 115고객 만족도 조사 / 상품 재구매 동기 부여단원별 출제예상문제 117제8장 | 화훼장식 식물 관리 ★★★1. 화훼식물재료 분류 121화훼식물의 식물학적 분류 / 화훼식물의 원예학적 분류 / 식물재료의 이용에 따른 분류 / 꽃의 형태와 기능 / 잎의 형태와 기능 / 줄기의 형태와 기능 / 뿌리의 형태와 기능2. 화훼장식의 역사 133한국 화훼장식의 역사 / 서양 화훼장식의 역사3. 화훼식물 생장 관리하기 138번식 / 꽃눈 형성과 개화 / 식물의 휴면4. 화훼식물의 병충해 관리 139화훼식물의 병충해 / 화훼식물의 병충해 관리단원별 출제예상문제 142최근기출문제 2012년 2월 12일 시행 148최근기출문제 2012년 4월 8일 시행 158최근기출문제 2012년 7월 22일 시행 168최근기출문제 2013년 1월 27일 시행 178최근기출문제 2013년 4월 14일 시행 188최근기출문제 2013년 7월 21일 시행 197최근기출문제 2014년 1월 26일 시행 207최근기출문제 2014년 7월 20일 시행 216최근기출문제 2015년 1월 25일 시행 225최근기출문제 2015년 7월 19일 시행 234최근기출문제 2016년 1월 24일 시행 243최근기출문제 2016년 7월 19일 시행 252최근기출문제 2020년 복원문제 262최근기출문제 2021년 복원문제 상반기 272최근기출문제 2021년 복원문제 하반기 282
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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