책 소개
머리말 2000년대 들어서면서 우리나라에도 커피의 열풍이 서서히 불어왔고 최근 몇 년사이 급격한 커피시장의 성장을 이루었다. 빠른 커피시장의 성장에 따라 대중들의 커피 품질 향상에 대한 갈망도 더욱 높아지고 있는 실정으로 커피를 조리하는 전문가의 중요성이 대두되고 있다. 커피바리스타를 양성하는 교육기관이 늘어나고 있으며 전문적인 기술을 연마하고자 하는 사람들 또한 증가하고 있는 시점에서 더욱 다져진 전문성을 겸비한 커피 바리스타의 요구가 절실하다고 볼 수 있다. 이에 본 교재가 커피바리스타의 체계적인 이론과 전문적인 실무를 습득하는데 도움이 되기를 바란다. 저자 송승희
리뷰 남기기
로그인하면 리뷰를 남길 수 있어요.
리뷰 0개
아직 리뷰가 없어요.