책 소개
농학에서 공부하는 핵심작물인 식량작물학 중 밭에서 재배하는 작물로 공무원시험이나 연구의 중요대상인 보리, 밀, 콩, 옥수수, 감자, 고구마 등의 재배와 유통, 이용에 관한 내용을 기술한 책이다.
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제1편 맥류……………………………………………………………………… 7 제1장 보리……………………………………………………………… 8 제2장 밀………………………………………………………………… 59 제3장 호밀……………………………………………………………… 78 제4장 귀리……………………………………………………………… 85 제2편 잡곡류………………………………………………………………… 89 제1장 옥수수…………………………………………………………… 90 제2장 수수…………………………………………………………… 122 제3장 조……………………………………………………………… 129 제4장 메밀…………………………………………………………… 134 제3편 두류…………………………………………………………………… 143 제1장 대두…………………………………………………………… 144 제2장 팥……………………………………………………………… 180 제3장 완두…………………………………………………………… 186 제4장 땅콩…………………………………………………………… 189 제4편 서류…………………………………………………………………… 197 제1장 감자…………………………………………………………… 198 제2장 고구마………………………………………………………… 228
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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