책 소개
『아스피린을 능가하는 임실엉겅퀴』는 전통 민간약초인 엉겅퀴가 과학적 검증을 통해 세계적인 기능성 생명소재로 도약해가는 과정을 담은 기록입니다. 비만, 간질환, 혈관 염증, 골다공증, 신경세포 보호까지 수많은 연구 성과가 뒷받침하는 임실엉겅퀴의 놀라운 치유력. 이 책은 한 지역의 산야에 있던 잡초가 어떻게 아스피린을 능가하는 세계적 식·의약 소재로 거듭날 수 있었는지를 보여주는 희망의 선언입니다.
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제1장 임실엉겅퀴 세계를 치유합니다 제2장 엉겅퀴 실증 체험사례 제3장 전통 민간요법 치유사례 제4장 임실엉겅퀴 연구논문 요약 제5장 엉겅퀴 산업을 생각한다
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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