책 소개
저희는 대구한의대학교 식품영양학과 3학년 학생들로 권지은 교수님 이 담당하시는 취업종합설계론 수업시간에 육류와 잘 어울리는 인삼 기능성 소스, 메뉴를 개발한 실습 과정을 담은 책입니다.
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0. 제작 과정1. 인삼의 효능2. 실습과정3. 인삼 X 한식코스요리4. 홍보5. 제작 및 편집 후기&참고 자료
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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