참여연구원: 손광태, 장미순, 심길보, 김연계, 남기호, 윤나영, 목종수, 유홍식, 조미라, 하광수, 박큰바위, 윤민철, 최광호, 이정훈
국립수산과학원 식품위생가공과·2019-12-20
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