책 소개
사람은 태어난 순간부터 생을 마감할 때까지 건강한 삶을 유지하려고 노력합니다. 건강은 어느 시대에서나 큰 관심사였지만 오늘날 100세+α의 불노장수시대를 준비해야 된다는 시대적 요구가 건강에 대한 관심을 더욱 높여주고 있습니다. 사람은 누구나 건강한 삶을 살기를 원하지만 동맥경화증, 심장질환, 뇌졸중, 비만, 일부의 암 등의 생활습관병은 계속 증가하고 있으며 또 노인 인구의 증가에 따른 노인성 치매와 질병으로 인해 일상생활을 제대로 하지 못하는 노인 인구의 증가는 새로운 사회문제로 대두되고 있습니다. 이와 같은 상황에서 생활습관병과 노인성 질환의 예방은 우리가 풀어야 할 가장 큰 숙제 중의 하나라고 할 수 있습니다. 생활습관병은 식품의 섭취나 식습관과 밀접한 관련이 있으므로 생활습관병을 예방하고 건강을 증진을 시키기 위해서는 식습관이 무엇보다 중요하다고 하겠습니다. 많은 사람들이 건강을 유지하기 위해서 식사와 영양요법 등을 선택하고 있습니다. 질병을 예방하고 건강을 증진시키는 다양한 방법이 있을 수 있지만 건강기능식품의 이용도 하나의 방법이 될 수 있을 것입니다. 건강기능식품의 이용은 100세+α 시대를 대비하는 개개인의 건강유지와 증진에 대한 욕구를 충족시켜 줄 수가 있으며 생활습관병과 노인인구의 증가에 따른 의료비 증가를 억제할 수 있는 하나의 대안이 될 수 있어 건강보험 재정 유지에도 크게 기여할 수가 있을 것입니다. 이 책은 건강기능식품 입문, 건강기능식품의 효능 평가, 건강기능식품의 소재 및 기능성, 미국?일본?중국의 건강기능식품과 건강기능식품의 소재가 될 수 있는 약초 등 지금까지 알려진 정보들을 중심으로 기술하고 있습니다. 저자들은 이 책에서 지금까지 알려진 정보들을 확인하고 기술하려고 노력하였습니다. 하지만 이 책에 수록된 내용들이 모두 정확하다고 할 수는 없습니다. 이 책에서 다루고 있는 내용이 부족하고 잘못 기술된 부분도 있을 것입니다. 앞으로 수정, 보완할 것을 약속드립니다.
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1장 건강기능식품 입문 1. 건강기능식품의 특성과 기능성 1.1. 식품의 3차기능 1.2. 건강기능식품의 필요성 1.3. 건강기능식품의 정의 1.4. 건강기능식품의 기능성 1.5. 건강 기능성의 표시 및 광고 2. 건강기능식품 산업의 현황 2.1. 건강기능식품 시장 규모 및 업체 현황 2.2. 건강기능식품 유통 및 판매 현황 2.3. 건강기능식품 소비 시장의 특성 2.4. 건강기능식품 소비자의 특성 2장 건강기능식품의 효능 평가 1. 기능성 원료의 개별인정 절차 및 평가 1.1. 기능성 원료의 개별인정 심사 대상 및 인정 기준 1.2. 기능성 원료의 개별인정 절차 1.3. 기능성 원료의 기준과 규격 평가 1.4. 기능성 원료의 안전성 평가 1.5 기능성 원료의 기능성 평가 2. 종류별 기능성의 평가방법 2.1. 체지방 감소 2.2. 관절/뼈 건강 2.3. 혈압조절 2.4. 항산화 2.5. 혈당조절 2.6. 혈중 콜레스테롤 개선 2.7. 인지능력 향상 2.8. 피부건강 2.9. 면역기능 개선 2.10. 긴장 완화 2.11. 피로 개선 2.12. 간 건강 2.13. 장 건강 2.14. 혈행 개선 2.15. 갱년기 여성 건강 2.16. 갱년기 남성 건강 2.17. 기억력 개선 2.18. 눈 건강 2.19. 혈중 중성지방 개선 2.20. 과민 피부 상태 개선 2.21. 위건강/소화기능 개선 2.22. 운동수행능력 3. 우수건강기능식품제조기준(GMP) 3장 건강기능식품의 소재 및 기능성에 따른 분류 1. 고시형 원료 1.1. 영양소 1.2. 기능성 원료 2. 개별인정형 기능성 원료 3. 사용할 수 없는 원료 4장 미국·일본·중국의 건강기능식품 1. 미국의 Dietary Supplement 1.1. Dietary supplement의 개요 1.2. 건강 관련 강조표시 1.3. 건강식품 시장의 동향 2. 일본의 보건기능식품 2.1. 보건기능식품의 개요 2.2. 건강 관련 강조표시 2.3. 건강식품 시장의 동향 3. 중국의 보건식품 3.1. 보건식품의 개요 3.2. 보건식품의 강조표시 3.3. 보건식품 시장의 동향 5장 건강기능식품 소재 1. 항산화 1.1. 감국(Chrysanthemi Indici Flos) 1.2. 구기자(Lycii Fructus) 1.3. 오가피(Acanthopanacis Cortex) 1.4. 인삼(Ginseng Radix) 1.5. 청피(Citrii Unshius Pericarpium) 1.6. 코엔자임 Q10(Coenzyme Q10) 1.7. 포도씨(Grape seed) 1.8. 프로폴리스 추출 제품(propolis) 1.9. 하수오(Polygoni Multiflori Radix) 2. 피부미용 2.1. 목단피(Moutan Radicis Cortex) 2.2. 상백피(Mori Radicis Cortex) 2.3. 오수유(Evodiae Fructus) 2.4. 울금(Curcumae Radix) 2.5. 자초(지치, Lithospermi Radix) 2.6. 지유(Sanguisorbae Radix) 2.7. 포공영(Taraxaci Herba) 3. 호흡기계 3.1. 갈근(Puerariae Radix) 3.2. 금은화(Lonicerae Flos) 3.3. 길경(Platycodonis Radix) 3.4. 만형자(Viticis Fructus) 3.5. 맥문동(Liriope tuber) 3.6. 박하(Menthae Herba) 3.7. 비파엽(Eriobotryae Folium) 3.8. 생강(Zingiberis Rhizoma) 3.9. 전호(Peucedani Radix) 3.10. 진피(Citri Unshius Pericarpium) 3.11. 천문동(Asparagi Tuber) 3.12. 행인(Armeniacae Semen) 3.13. 황금(Scutellariae Radix) 4. 부인과 4.1. 골쇄보(Drynariae Rhizoma) 4.2. 녹용(Cervi Parvum Cornu) 4.3. 당귀(Angelicae Gigantis Radix) 4.4. 보골지(Psoraleae Semen) 4.5. 숙지황(Rehmanniae Radix Preparata) 4.6. 애엽(Artemisiae Argyi Folium) 4.7. 용아초(Agrimoniae Herba) 4.8. 작약(Paeoniae Radix) 4.9. 천궁(Cnidii Rhizoma) 4.10. 향유(Elsholtziae Herba) 5. 암 5.1. 고추(Capsici Fructus) 5.2. 대두(Glycine Semen) 5.3. 마늘(Allii Bulbus) 5.4. 상황버섯(Phellianus linteusapricot) 5.5. 생강(Zingiberis Rhizoma) 5.6. 양파(Onion) 5.7. 영지버섯(Ganoderma) 5.8. 울금(Curcumae Radix) 5.9. 토마토(Tomato) 5.10. 포도(Grape) 6. 순환계 6.1. 갈근(Puerariae Radix) 6.2. 감마리놀렌산(γ-Linolenic acid) 6.3. 결명자(Cassiae Semen) 6.4. 구기자(Lycii Fructus) 6.5. 단삼(Salviae Miltiorrhizae Radix) 6.6. 당귀(Angelicae Gigantis Radix) 6.7. 도인(Persicae Semen) 6.8. 두충(Eucommiae Cortex) 6.9. 마늘(Allii Bulbus) 6.10. 목단피(Moutan Radicis Cortex) 6.11. 산사(Crataegi Fructus) 6.12. 삼칠(Notoginseng Radix Et Rhizoma) 6.13. 상백피(Mori Radicis Cortex) 6.14. 숙지황(Rehmanniae Radix Preparata) 6.15. 오메가 3, 6(Omega-3, -6 fatty acid) 6.16. 은행잎(Ginkgo Folium) 6.17. 음양곽(Epimedii Herba) 6.18. 인삼(Ginseng Radix) 6.19. 작약(Paeoniae Radix) 6.20. 천궁(Cnidii Rhizoma) 6.21. 택사(Alismatis Rhizoma) 6.22. 하수오(Polygoni Multiflori Radix) 6.23. 홍국(Red Yeast Rice) 7. 소화기계 7.1. 가시오가피(Acanthopanacis Senticosi Radix) 7.2. 구기자(Lycii Fructus) 7.3. 계피(Cinnamomi Cortex) 7.4. 마리아엉겅퀴(Silybi Mariani Fructus) 7.5. 민들레(Silybi Mariani Fructus) 7.6. 산초(Zanthoxyli Pericarpium) 7.7. 오매(Mume Fructus) 7.8. 오미자(Schisandrae Fructus) 7.9. 인진호(Artemisiae Capillaris Herba) 7.10. 정향(Syzygii Flos) 7.11. 진피(Citri Unshiu Pericarpium) 7.12. 헛개나무(Hov…
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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