Myeongin Myeongchon

책 소개

B?n?ficiant de quatre saisons distinctes, la Cor?e est entour?e par la mer sur trois c?t?s et couverte de for?ts ? 70 %. Gr?ce ? ces conditions climatiques et g?ographiques, elle a la chance depuis longtemps de d?velopper des sp?cialit?s propres ? chaque r?gion et de voir ainsi sa culture culinaire s’?panouir. Les anc?tres des Cor?ens ont accord? une grande importance au d?vouement ? leur roi et ? leurs parents, et ils ont destin? leurs premi?res r?coltes de sp?cialit?s saisonni?res ? la cour royale et aux cultes des anc?tres. La liste des offrandes au roi rest?e dans les annales nous permet d’entrevoir la grande diversit? des produits de saison venant des diff?rentes parties du pays. Ces aliments faisaient ?galement l’objet d'?changes commerciaux avec les pays voisins, le Japon et la Chine. D’anciens documents nous montrent ?galement que le premier empereur chinois Qin Shi Huandgi envoya m?me une d?l?gation dans la p?ninsule cor?enne ? la recherche d'herbes mythiques conf?rant la jeunesse ?ternelle. Si les sp?cialit?s r?gionales ?taient issues d’un m?me terroir, leurs r?coltes variaient d’une ann?e ? l’autre selon les conditions climatiques. Pour les rois bons et g?n?reux, les offrandes provenant de tous les coins du pays ont ?t? donc prises non seulement pour des signes de loyaut?, mais aussi pour des indicateurs d’?tat de l’agriculture locale. Ainsi en ont-ils profit? pour ?valuer la situation ?conomique de chaque ville, ? l’?poque o? les technologies de communication ?taient encore peu d?velopp?es, et pour y appliquer des mesures d’aide appropri?es en cas de besoin. En ce sens, les sp?cialit?s offertes ? la cour ont constitu? pour le peuple cor?en un moyen d’exprimer sa loyaut?, et pour son souverain une occasion de faire preuve de sa sagesse de gouvernance.

리뷰 남기기

로그인하면 리뷰를 남길 수 있어요.

리뷰 0개