책 소개
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 까눌레의 세계를 탐험한다. 프랑스 보르도에서 탄생해 지금까지 사랑받고 있는 까눌레의 발자취를 따라가보며, 까눌레를 직접 만들며 정리한 궁극의 레시피와 15가지의 까눌레 일러스트를 소개한다. 사랑의 반죽에 풍덩, 빠져보자.
목차펼치기접기
1. 준비물: 달걀노른자 45g, 바닐라 빈 1개, 평온한 마음 500ml 2. 만드는 방법: 반죽을 섞을 땐 힘을 빼고 천천히 3. 키포인트: 냉장고에서 하루 꼬박 숙성하자 4. 주의 사항: 풍미 깊은 까눌레가 될 수 있도록 5. 완성: 정답 없는 까눌레
출처: 국립중앙도서관 서지정보
리뷰 남기기
로그인하면 리뷰를 남길 수 있어요.
리뷰 0개
아직 리뷰가 없어요.