나를 돌보는 동의보감 티테라피

차례 『나를 돌보는 동의보감 티테라피』 식물의 지혜를 오늘의 차로 만나다 추천사 ··· 4 저자소개｜차와 식물, 사람을 공부해 온 시간 ··· 8 프롤로그｜오늘의 나를 돌보는 한 잔 ··· 10 이 책을 읽는 법｜옛 식물의 이름을 오늘의 언어로 읽다 ··· 14 차례 ··· 16 PART 1 식물의 지혜, 『동의보감』에서 오늘까지 ··· 17 01 식물의 지혜는 어떻게 삶의 언어가 되었을까 ··· 18 02 본초와 허브, 같은 식물을 부르는 서로 다른 이름 ··· 24 03 『동의보감』이 바라본 몸·마음·생활의 균형 ··· 30 04 성미와 귀경, 식물의 성질을 읽는 전통의 지도 ··· 36 05 약식동원, 음식과 차 사이의 지혜 ··· 42 06 옛 기록을 현대 식물학과 약리학으로 읽는 법 ··· 48 PART 2 차 한 잔으로 읽는 몸과 자연의 리듬 ··· 53 01 차나무 Camellia sinensis, 모든 차의 시작 ··· 54 02 한 잎이 여섯 가지 차가 되기까지 ··· 60 03 차 한 잔의 과학｜카페인·테아닌·폴리페놀 ··· 66 04 향과 맛의 설계｜물·온도·시간이 만드는 차 ··· 72 05 『동의보감』 속 다엽茶葉, 차를 약과 음식 사이에서 읽다 ··· 76 06 음양 Yin–Yang｜서로를 완성하는 균형의 리듬 ··· 80 07 음양오행의 조화｜몸과 자연의 리듬을 읽는 다섯 가지 흐름 ··· 84 Five Phases ― 다섯 가지 변화의 언어 목 Wood｜Growth & Expansion ― 자라고 펼쳐지는 힘 화 Fire｜Activation & Connection ― 움직이고 연결하는 힘 토 Earth｜Centering & Nourishment ― 중심을 잡고 기르는 힘 금 Metal｜Refinement & Release ― 정리하고 비우는 힘 수 Water｜Restoration & Reserve ― 저장하고 회복하는 힘 PART 3 『동의보감』에서 만나는 본초·식물 60선 ··· 89 본초 60선을 읽는 법｜옛 이름·학명·사용 부위·현대 연구 ··· 90 꽃·잎·줄기의 식물 01 다엽 茶葉｜차나무 ··· 94 02 하엽 荷葉｜연잎 ··· 96 03 감국 甘菊｜국화 ··· 98 04 금은화 金銀花｜인동꽃 ··· 100 05 인동등 忍冬藤｜인동덩굴 ··· 102 06 상엽 桑葉｜뽕잎 ··· 104 07 박하 薄荷｜박하 ··· 106 08 자소엽 紫蘇葉｜차조기잎 ··· 108 09 곽향 藿香｜곽향 ··· 110 10 애엽 艾葉｜쑥잎 ··· 112 11 홍화 紅花｜잇꽃 ··· 114 12 갈화 葛花｜칡꽃 ··· 116 13 죽엽 竹葉｜대나무잎 ··· 118 뿌리·근경·껍질의 식물 14 인삼 人蔘｜인삼 ··· 120 15 황기 黃芪｜황기 ··· 122 16 생강 生薑｜생강 ··· 124 17 건강 乾薑｜말린 생강 ··· 126 18 육계 肉桂｜계피 ··· 128 19 산약 山藥｜마 ··· 130 20 맥문동 麥門冬｜맥문동 ··· 132 21 복령 茯苓｜복령 ··· 134 22 감초 甘草｜감초 ··· 136 23 길경 桔梗｜도라지 ··· 138 24 황정 黃精｜황정 ··· 140 25 울금 鬱金｜울금 ··· 142 26 당귀 當歸｜당귀 ··· 144 27 작약 芍藥｜작약 ··· 146 28 두충 杜仲｜두충 ··· 148 29 갈근 葛根｜칡뿌리 ··· 150 30 백합 百合｜백합 ··· 152 31 백출 白朮｜백출 ··· 154 32 천궁 川芎｜천궁 ··· 156 33 숙지황 熟地黃｜숙지황 ··· 158 34 원지 遠志｜원지 ··· 160 35 석창포 石菖蒲｜석창포 ··· 162 36 천문동 天門冬｜천문동 ··· 164 열매와 씨앗의 식물 37 산조인 酸棗仁｜산대추씨 ··· 166 38 백자인 柏子仁｜측백나무씨 ··· 168 39 대조 大棗｜대추 ··· 170 40 용안육 龍眼肉｜용안육 ··· 172 41 진피·귤피 陳皮·橘皮｜귤껍질 ··· 174 42 청피 靑皮｜풋귤껍질 ··· 176 43 유자 柚子｜유자 ··· 178 44 오미자 五味子｜오미자 ··· 180 45 구기자 枸杞子｜구기자 ··· 182 46 결명자 決明子｜결명자 ··· 184 47 산사 山楂｜산사 ··· 186 48 산수유 山茱萸｜산수유 ··· 188 49 복분자 覆盆子｜복분자 ··· 190 50 상심자 桑椹子｜오디 ··· 192 51 모과 木瓜｜모과 ··· 194 52 오매 烏梅｜매실을 법제한 본초 ··· 196 53 이 梨｜배 ··· 198 54 지구자 枳椇子｜헛개나무 열매 ··· 200 55 연자육 蓮子肉｜연씨 ··· 202 56 차전자 車前子｜질경이씨 ··· 204 곡물에서 만나는 생활 본초 57 의이인 薏苡仁｜율무 ··· 206 58 대맥 大麥｜보리 ··· 208 59 맥아 麥芽｜보리싹 ··· 210 60 교맥 蕎麥｜메밀 ··· 212 SPECIAL BOTANICAL STORY 연꽃 한 송이, 서로 다른 본초｜하엽과 연자육 ··· 214 한 식물의 꽃과 줄기｜금은화와 인동등 ··· 218 오행으로 다시 읽는 본초 60선｜목·화·토·금·수의 연결 지도 ··· 222 본초를 차로 만나는 법｜식용 부위·우림·달임·안전의 원칙 ··· 226 옛 식물에서 오늘의 한 잔으로｜본초 60선 활용 지도 ··· 230 PART 4 오늘의 나를 돌보는 한방건강차 ··· 233 병명이 아니라 하루의 리듬에서 차를 고르다 01 아침이 유난히 무거운 날 ··· 234 02 화면을 오래 보고 머리가 지친 날 ··· 238 03 사람과 일에 지쳐 마음이 복잡한 날 ··· 242 04 식사 후 속이 편하지 않은 날 ··· 246 05 몸이 차고 따뜻한 한 잔이 생각나는 날 ··· 250 06 누웠는데도 생각이 멈추지 않는 밤 ··· 254 07 말을 많이 하고 목이 메마른 날 ··· 258 08 몸이 무겁고 가볍게 정리하고 싶은 날 ··· 262 09 술자리 다음 날, 편안하게 하루를 시작하고 싶은 아침 ··· 266 10 여성의 몸이 새로운 변화를 맞이하는 시간 ··· 270 11 중년 이후, 회복의 속도가 달라졌다고 느끼는 날 ··· 274 12 계절이 바뀌면 나의 차도 달라진다 ··· 278 PART 5 한방 티블렌딩 전통의 식물을 오늘의 한 잔으로 디자인하다 ··· 281 01 한방 티블렌딩은 ‘많이 섞기’가 아니라 균형을 설계하는 일 ··· 282 02 본초와 차, 무엇을 먼저 고를 것인가 ··· 286 03 베이스·미들·포인트｜한 잔의 구조를 만들다 ··· 290 04 꽃·잎·열매·뿌리｜향과 맛의 레이어를 읽다 ··· 294 05 녹차·백차·청차·홍차와 본초의 만남 ··· 298 06 성미·귀경과 오행을 고려한 조합의 원리 ··· 302 07 우림과 달임｜식물에 맞는 추출법 ··· 306 08 차의 양·물·온도·시간｜맛을 완성하는 네 가지 변수 ··· 310 09 오늘의 컨디션에서 시작하는 나만의 한방 티블렌딩 ··· 314 10 기억하고 다시 만드는 한 잔｜한방 티블렌딩 노트 ··· 318 PART 6 차치유, 감각과 마음을 잇는 통합예술 ··· 321 01 누구를 위한 차인가｜대상과 관계에서 시작하기 ··· 322 02 오늘의 차를 고르다｜시간·계절·몸·마음 ··· 326 03 차가 머무는 공간｜빛·색·향·온도·식물 ··· 330 04 차를 듣다｜음악·자연음·침묵의 힘 ··· 334 05 차를 보다｜색·이미지·미술과 감각의 경험 ··· 338 06 차를 나누는 태도｜예절·관계·배려의 미학 ··· 342 07 차명상의 역사｜수행에서 오늘의 마음챙김까지 ··· 346 08 『동의보감』의 마음 돌봄｜정·기·신과 한의학적 심리관 ··· 350 09 현대 심리학과 티리추얼｜감정·기억·자기돌봄을 연결하다 ··· 354 PART 7 건강한 티푸드 옛 다식의 지혜를 오늘의 식탁으로 ··· 357 01 차 곁의 작은 음식｜다식의 역사와 미학 ··· 358 02 옛 다식을 오늘의 티푸드로 다시 만들다 ··· 362 03 곡물·견과·씨앗으로 만드는 건강한 한 입 ··· 366 04 제주의 계절을 담은 티푸드 ··· 370 05 차와 음식의 향을 이어주는 티페어링 ··· 374 06 차·꽃·그릇·음식이 만나는 티…

출처: 국립중앙도서관 서지정보