책 소개
서린낙지는 1950년대부터 이어진 전통과 정성을 바탕으로 오늘날까지 성장해 왔습니다. 70여 년의 역사는 그 자체로 큰 자부심이자, 저희에게 지속적으로 새로운 도전을 요구하는 힘이었습니다. 서린낙지가 오늘날까지 성장할 수 있었던 비결은 선대에서 항상 강조하셨던 초심을 잃지 않고 항상 가게를 지켜 고객과의 깊은 유대관계를 유지한 덕분입니다. 이 관계는 앞으로도 저희가 나아갈 길의 가장 큰 자산이 될 것입니다. 저희는 전통을 지키면서도 혁신을 추구하며, 이 두 가지 가치를 조화롭게 유지해 나가고자 합니다
목차펼치기접기
서문 Chapter 1. 서린낙지의 역사 1. 서린낙지의 탄생 배경: 가족의 역사와 도전의 시작 2. 성공의 여정과 주요 전환점: 위기를 기회로 바꾸다 Chapter 2. 한 달에 2억 매출을 만드는 맛집의 성공 비법 1. 매출 상승의 비결: 맛의 철학과 재료에 대한 고집 2. 고객 만족을 위한 서비스 전략: 정성과 소통의 힘 3. 입소문과 충성 고객의 중요성: 신뢰를 바탕으로 한 성장 4. 직원과의 유대관계 5. 매장관리 Chapter 3. 식당 창업 A to Z: 기획에서 운영까지 1. 메뉴 개발: 메뉴의 선택과 집중 2. 고객 분석: 타겟 고객의 이해와 맞춤형 서비스 3. 상권 분석: 성공적인 입지 선택의 비밀 4. 인테리어: 음식의 맛을 더욱 돋보이게 하는 공간 Chapter 4. 식당 창업 마케팅: 성공적인 첫걸음 1. 초기 마케팅 전략: 브랜드 인지도 높이기 2. 이벤트와 프로모션: 고객 유치와 유지 3. 네트워킹과 지역사회 참여의 중요성 Chapter 5. 온라인 마케팅: 디지털 시대의 필수 전략 1. SNS 활용법: 인스타그램과 페이스북 마케팅 2. 온라인 리뷰 관리: 평판 관리와 고객 소통 Chapter 6. 밀키트 만드는 방법: 집에서도 맛보는 서린낙지 1. 밀키트 개발 과정: 품질 유지와 간편함의 조화 2. 생산과 유통: 효율적인 공급망 구축 3. 고객 피드백을 반영한 지속적 개선 Chapter 7. 노포 맛집의 브랜딩: 전통을 지키며 성장하기 1. 브랜드 스토리텔링: 감성적 연결과 고객 로열티 2. 전통의 현대적 재해석: 젊은 세대와 소통하기 3. 서린낙지의 미래 비전: 글로벌 확장과 지속 가능한 성장 맺는 말
출처: 국립중앙도서관 서지정보
리뷰 남기기
로그인하면 리뷰를 남길 수 있어요.
리뷰 0개
아직 리뷰가 없어요.