책 소개
메타버스 세대들에게 건강한 음식을 먹고 건강한 생활을 한다는 것은 단순히 음식을 먹는 행위에 있지 않음은 물론이고 ‘보는 것’ 또한 먹는 행위가 되었다. 우리나라의 옛말에 “ 보는 것만으로도 배부르다” 라는 말은 헛된 말이 아닌 선견지명이었다. 그리고 이런 식욕의 감퇴는 생식욕의 감퇴와도 깊은 연관이 있다. 직접 만나서 사랑을 하기보다는 VR과 같은 가상현실 세계에서 단순히 보는 것만으로 생식욕을 채우는 젊은이들이 많아지고 있는 현상은 출산률과 관련하여 세계적인 이슈가 된지 오래다.‘음식을 먹지 않고 보고, 사랑을 하지 않고 본다는 것이 어떤 의미인가?’ 이런 현상이 일반화되고 심화된다면 결국 인류는 최재천교수님의 말처럼 80년 안에 멸종되고 말지도 모른다. 그렇다면 작금에 우리가 해야 할 일은 무엇일까? 언젠가 우리가 세상을 떠날 때 가지고 갈 수 있는 것은 물건이나 돈이 아닌 삶의 과정에서 만났던 어느 한순간의 ‘감동’과 ‘ 추억’ 이다. 우리가 다 음 세대에 남길 수 있는 것도 생존 가능성을 더 확장시켜 주는 것이 아닐까? 교육 또한 미래 인류의 생존을 위한 목표를 향해 의식주 모든 면에서 새로운 대안을 제시 해줘야하는 것이 아닐까? 그렇다면 이제 음식을 먹는다는 행위 이전에 새로운 세대들의 취향과 니즈에 맞는 새로운 foodstyle을 제안함은 물론 거식증이나 섭식장애등의 사회적 문제를 미연에 방지하는 것도 중요한 일이다. CHAT GPT의 시대가 도래했다. 지식은 그들에게 묻고 우리가 실제적인 체험과 경험으로 그들이 제시하는 요약된 지식을 검증하며 우리 아이들이 더 풍요롭고 아름다운 삶을 영위할 수 있도록 지원하는 것이 바로 CHAT GPT 시대에 우리의 할 일 임은 분명하다. 적어도 인류의 슬로우라이프를 지키고 각나라와 인종의 특별한 의식주 전통을 지키며 각자의 개성과 특별함을 지켜나가는 라이프스타일 교육의 시대가 동시에 열린 것이다. 고로 본서에서는 음식에 대한 다양한 거대 담론이 아닌 음식을 어떻게 먹을 것인가?에 대한 방법론으로서의foodstyling을 제안하며 21세기 New generation들의 삶의 방향을 제안한다. 1장 왜 잘 차려 먹어야할까? (food의 중요성과 foodstyle의 중 요성) : 늘 먹는 친숙한 식재료(food)와 식단을 어떻게 즐거운 식사(foodstyle)로 변화시킬 수 있을까? 2장 어떻게 차려 먹어야할까? (foodstyling의중요성): 나눔의 다양한 의미를담은 foodstyling과 먹는 행위 자체를 하나의 종교적 상징체계로 만든 발우공양을 통해 foodstyle이 미래 인류에게 던지는 라이프스타일 교육의 의미를 확인한다 3장 왜 함께 나눠먹어야할까?: (공동체 유지를 위한 시스템으로서의 의례와 foodstyle의 발전) 기호와 상징을 이용한 음식의 의미화 과정과 foodstyling
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프롤로그 1 왜 잘 차려 먹어야 할까? 1.1 foodstyle과 지구환경 1.2 foodstyle과 뇌 과학 1.3 foodstyle 범주 확장 1.4 foodstyle의 상품화 1.5 foodstyle과 몸 1.6 foodstyle의 교육적 효용성 1.7 foodstyle의 미래가치 1.8 foodstyle의 물리학 1.9 foodstyle의 치유적 기능 1.10 foodstyle의 심리학 2 어떻게 잘 차려 먹어야 할까? 2.1 굿모닝 Love my self 한식 백반 2.2 함께하는 느긋한 브런치 아메리칸 블랙퍼스트 2.3 혜자로운 점심시간 편의점 도시락 응용 2.4 퇴근 후 스트레스리스 소꿉놀이 단백질 중심 식단 2.5 연두빛 봄나물로 쑥떡쑥떡 설레일까? 쑥 떡국과 봄동 전 한 상 2.6 나만을 위한 맥주 파티 혼술 꼬치 요리 2.7 주말은 친구들과 귀엽고 깜찍한 mini party의 즐거움 파티 요리 2.8 명상이 있는 휴일 아침의 차분함 푸드테라피 2.9 책과 여행과 놀이로서의 푸드스타일 피크닉 2.10 딸기가 좋아! 프로포즈 3 왜 함께 나눠 먹어야 할까? 3.1 foodstyle의 기호와 상징 3.2 의례의 의미와 foodstyle 3.3 백일잔치 백설기 3.4 돌잔치 수수팥떡 3.5 생일 미역국 3.6 어린이날 쿠키 3.7 어버이날 떡케잌 3.8 스승의날 맑은차 한잔 3.9 명절과 크리스마스 떡국 송편 케잌 3.10 기념일 음식나눔 potluck 에필로그 감사의 말
출처: 국립중앙도서관 서지정보
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