Wassup, veggies?

책 소개

Wassup, Veggies? 흔히 만날 수 없는 특별한 채소들을 찾아 조용히 인사를 건넵니다, 이야기를 나누고, 그 순간을 기록합니다. 첫 번째 이야기로, 책 제목처럼 가죽나물에게 인사를 건낸다. 가만히 들여다보고, 향기를 맡아보고, 입에 넣어 천천히 음미해 본다. 그리고 대화가 흘러가듯 가죽나물 이야기를 풀어간다.조리하는 방법을 알아보고, 어울리는 소스를 곁들이며, 그 소스로 새로운 요리를 만든다. 제철에만 맛볼 수 있으니 부지런히 피클과 부각을 만들어 저장해 둔다. 철이 지난 뒤에는 말린 가죽나물로 또 다른 맛을 시도해 본다. 이렇게 조금씩, 낯설었던 채소와 친해져 간다.

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